產品介紹

LY-150L酸奶發酵機概述

LY-150L酸奶發酵機，是一種具有滅菌、發酵、冷卻凝固、冷藏等四個功能，用來將鮮牛奶制成固體酸奶的機器。它由箱體、箱門、工作室、壓縮機組、循環風扇、紫外線燈及控制系統所組成。工作室中裝有用來盛放奶杯的網架。

一(yi)：特點(dian)

1、箱體的隔熱材料采用聚胺酯現場發泡的泡沫塑料，對外來熱（冷）源有較強的抗干擾能力。
2、內腔采用不銹鋼制作，有較強的抗腐蝕能力。
3、全玻璃式箱門方便觀察工作內腔。
4、保護制冷壓縮機，控制線路設計有斷電保護和3分鐘延時功能。
5、溫度自動控制，采用液晶顯示器顯示數字，直觀清晰。

本(ben)酸(suan)奶(nai)機(ji)有四(si)大(da)特點：一是(shi)循環風走向合(he)理，箱(xiang)內各處奶(nai)杯(bei)的(de)(de)受熱（受冷）程度比較(jiao)均勻，各奶(nai)杯(bei)內的(de)(de)溫差比較(jiao)小(xiao)，有利(li)提高酸(suan)奶(nai)正品率。二(er)是(shi)發(fa)酵時間是(shi)根據環境溫度、牛奶(nai)初始溫度和(he)箱(xiang)內牛奶(nai)存(cun)放量自動換算而(er)成(cheng)，而(er)不是(shi)由很粗略的(de)(de)春夏秋冬季節(jie)來決定，更加科(ke)學合(he)理，且操作可(ke)更方便。三是(shi)采用數(shu)字顯(xian)示，不僅美觀(guan)大(da)方，而(er)且在(zai)運(yun)行(xing)中可(ke)見到(dao)很多提示，以利(li)用戶及時了(le)解運(yun)行(xing)動態。四(si)是(shi)箱(xiang)體(ti)采用整體(ti)發(fa)泡和(he)鋁金內膽，美觀(guan)、節(jie)能、耐用。

根據酸(suan)奶(nai)生產流程(cheng)(cheng)，本的(de)(de)程(cheng)(cheng)序(xu)分為待機、發酵(jiao)、冷(leng)(leng)(leng)(leng)凝(ning)和(he)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)等(deng)(deng)四個階(jie)段。其中(zhong)待機就是通電而不運行(xing)(xing)，為接下來的(de)(de)發酵(jiao)作準備(bei)工作。例如此時(shi)可進行(xing)(xing)紫外線滅菌工作，然后堆放酸(suan)奶(nai)杯等(deng)(deng)。發酵(jiao)是指(zhi)加(jia)熱升(sheng)溫(wen)(wen)和(he)恒(heng)(heng)(heng)溫(wen)(wen)，以zui快(kuai)速度(du)(du)(du)(du)(du)使箱內(nei)所有奶(nai)杯內(nei)的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)(du)升(sheng)至39度(du)(du)(du)(du)(du)以上，45度(du)(du)(du)(du)(du)以下，并恒(heng)(heng)(heng)溫(wen)(wen)3-10小時(shi)，完成發酵(jiao)過(guo)程(cheng)(cheng)。冷(leng)(leng)(leng)(leng)凝(ning)是將發完畢的(de)(de)高溫(wen)(wen)酸(suan)奶(nai)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻18度(du)(du)(du)(du)(du)以下，使固體(ti)酸(suan)奶(nai)具有足夠硬度(du)(du)(du)(du)(du)，且使口(kou)感(gan)清涼。冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)是將已冷(leng)(leng)(leng)(leng)凝(ning)的(de)(de)酸(suan)奶(nai)繼續(xu)(xu)降溫(wen)(wen)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)。只要進入發酵(jiao)程(cheng)(cheng)序(xu)，以后的(de)(de)過(guo)程(cheng)(cheng)全(quan)部自(zi)動(dong)進行(xing)(xing)：當發酵(jiao)倒計(ji)時(shi)達零時(shi)會(hui)自(zi)動(dong)切換到(dao)(dao)冷(leng)(leng)(leng)(leng)凝(ning)程(cheng)(cheng)序(xu)（階(jie)段）；而當箱內(nei)空氣溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)(du)至15度(du)(du)(du)(du)(du)時(shi)（酸(suan)奶(nai)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)(du)應為18度(du)(du)(du)(du)(du)左右(you)時(shi)）又會(hui)自(zi)動(dong)切換到(dao)(dao)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)程(cheng)(cheng)序(xu)（階(jie)段）。應該說(shuo)明，冷(leng)(leng)(leng)(leng)凝(ning)和(he)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)是制(zhi)(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)，其中(zhong)冷(leng)(leng)(leng)(leng)凝(ning)是連續(xu)(xu)制(zhi)(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)，冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)是低溫(wen)(wen)恒(heng)(heng)(heng)溫(wen)(wen)控制(zhi)(zhi)(zhi)（間歇制(zhi)(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)）

二：面(mian)板結構

面(mian)板上(shang)裝有電(dian)源開(kai)(kai)(kai)關、殺菌燈(deng)(deng)(deng)開(kai)(kai)(kai)關和(he)(he)顯目的(de)數字顯示(shi)器、打(da)開(kai)(kai)(kai)電(dian)源開(kai)(kai)(kai)關，本機(ji)進入待機(ji)狀態。打(da)開(kai)(kai)(kai)滅菌燈(deng)(deng)(deng)電(dian)源開(kai)(kai)(kai)關。表(biao)(biao)(biao)示(shi)正在(zai)滅菌，顯示(shi)器上(shang)有四(si)個操(cao)作(zuo)(zuo)按鈕及四(si)個顯示(shi)燈(deng)(deng)(deng)。操(cao)作(zuo)(zuo)按鈕分別為設定鍵、上(shang)調鍵、下調鍵和(he)(he)移位鍵。四(si)個顯示(shi)燈(deng)(deng)(deng)分別為加(jia)熱指(zhi)(zhi)示(shi)、制(zhi)冷(leng)指(zhi)(zhi)示(shi)、報警(jing)指(zhi)(zhi)示(shi)、運行(xing)或(huo)停(ting)止指(zhi)(zhi)示(shi)。加(jia)熱燈(deng)(deng)(deng)亮(liang)表(biao)(biao)(biao)示(shi)加(jia)熱器通電(dian)，正在(zai)發酵，制(zhi)冷(leng)燈(deng)(deng)(deng)亮(liang)表(biao)(biao)(biao)示(shi)壓縮機(ji)已開(kai)(kai)(kai)啟，正在(zai)冷(leng)凝和(he)(he)冷(leng)藏。報警(jing)燈(deng)(deng)(deng)亮(liang)，表(biao)(biao)(biao)示(shi)超溫報警(jing)，運行(xing)燈(deng)(deng)(deng)亮(liang)或(huo)閉(bi)，表(biao)(biao)(biao)示(shi)運行(xing)或(huo)停(ting)止。

請注意，紫(zi)外(wai)燈(deng)打開后(hou)殺(sha)菌，紫(zi)外(wai)線燈(deng)對有(you)機(ji)細胞有(you)殺(sha)傷(shang)力(li)，人的眼睛和皮膚(fu)長時間暴露在紫(zi)外(wai)線下會(hui)(hui)造成灼傷(shang)，因此操作(zuo)員(yuan)必須穿戴防護用品，燈(deng)管(guan)表(biao)面(mian)要保持清潔，否(fou)則影響殺(sha)菌能力(li)，打開殺(sha)菌燈(deng)后(hou)，操作(zuo)人員(yuan)不要觀看殺(sha)菌燈(deng)管(guan)，以免(mian)灼傷(shang)眼睛，萬一灼傷(shang)眼睛后(hou)，請快用冰(bing)牛奶(nai)清洗眼部。紫(zi)外(wai)燈(deng)殺(sha)菌時，會(hui)(hui)產生溴(xiu)(xiu)氧。高(gao)濃(nong)度溴(xiu)(xiu)氧會(hui)(hui)引起人體不適，如(ru)頭(tou)痛，胸悶等現(xian)象。